Sopa De Res

INGREDIENTES:

1 libra de costilla alta de res 

1/2 repollo 

4 pipianes

1 guisquil

1 ayote tierno

1 manojo  pequeño de cilantro  y hierbabuena 

2 elotes  criollos (no amarillo)

2 yucas

1 sobre de costilla de res de knorr

Sal al gusto

3 ajos

Cebolla, tomate, ajo y chile verde ( para cocer la costilla y  luego colarla)

PROCEDIMIENTO:

Se  pone a cocer la costilla en una olla onda se le agrega la cebolla unos 2 tomates partidos por la mitad y el chile verde con ajo

Luego se deja que se cosa bastante como 2 horas para que este blandita la carne de res luego con un colador sacar el tomate, el ajo, la cebolla y  el chile verde y empezar a  agregar el elote, la yuca y la demás verdura, cuando empiece a ablandarse la yuca  agregarle el sobre de costilla de res, si no encuentras de este se le pone el consome de res , el cilantro y la hierbabuena 

Se acompaña con arroz blanco esto es opcional

BUEN PROVECHO!