CLASICO FISH AND CHIPS INGLES

Esta es una receta que no puede faltar en Tu Cocina Al Día:

INGREDIENTES:

4 filetes de pescado de tu preferencia

1 1/2 taza de harina

1 cucharada de miel

1 cerveza clara de 12 onzas

4 papas

Aceite de oliva extra virgen

PROCEDIMIENTO:

Mezclas una taza de harina con la miel y le incorporas la cerveza

Debes batirlo con batidora de mano a velocidad baja hasta incorporar

Con la media de harina que queda pasas los filetes de pescado en ella primero, luego los metes en el empanizador que hemos hecho especial para el fish and chips

En una olla pones el aceite, pero tienes que ponerle el aceite lo suficiente para sumergir en el los filetes

Tienen que estar en el aceite por lo menos cinco minutos

Las papas retiras la cascara con pelador o cuchillo pero con mucho cuidado

Luego cortas transversalmente a lo largo como las clásicas papas a la francesa, puedes darles el ancho que quieras al momento de cortarlas

Las pones en el aceite que ocupaste para hacer el fish and chips porque tendrán un sabor característico para degustar este platillo, cuando las saques puedes ponerle sal al gusto

Recuerda que tienes que utilizar un colador de metal o pasadera para retirarlas y este mismo te servirá para retirar también los filetes de pescado porque en la cocina tiene que haber seguridad ante todo

Puedes acompañarlo con salsa de tomate o ketchup y mayonesa entre otros

Este es un clásico Ingles cuya receta cuenta con mas de 150 años de tradición

BUEN PROVECHO!