DELICIOSO FLAN DE CAFE

INGREDIENTES:

1/2 y 1/4 de taza de azúcar

1/4 de litro de café con leche

1/4 de litro de crema light

3 huevos

2 yemas de huevo

PROCEDIMIENTO:

Poner 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña a caramelizar con 3 o 4 cucharadas de agua

 Verter el caramelo en un recipiente para flan (de cristal o de cerámica)

Preparar el café con leche y añadir la crema light al café aún caliente

Mezclar los huevos con las yemas y el resto (1/4 de taza) del azúcar

Añadir poco a poco el café con crema. Pasar la mezcla al molde de flan

Poner la rejilla del horno en el carril más bajo y precalentar el horno a 150 ºC

Llenar un recipiente grande hasta la mitad con agua y meter el molde con el flan dentro. Introducir todo al horno y dejar que el flan se haga durante 20 o 25 minutos

 Es importante que el agua no llegue a ebullición. Si es necesario se puede añadir agua fría tras un rato

 Apagar el horno y dejar reposar el flan durante unos 10 minutos dentro del horno caliente

 Después sacar el recipiente del agua y ponerlo a enfriar

Para servir desmoldar el flan en un plato

El flan de café es un postre delicioso que será un deleite en tu hogar para chicos y grandes

BUEN PROVECHO!