BENEFICIO DE LOS VEGETALES POR SU COLOR

Esta es una información bastante interesante que debemos tener en cuenta
BENEFICIOS POR EL COLOR DE LOS VEGETALES
Naranja-amarillo

Las frutas y las verduras de tonalidades naranjas o amarillas están compuestas de antioxidantes que nutren nuestra piel y la protegen. Asimismo, de la vitamina A que contienen se extraen unos compuestos que actúan como antioxidantes, los cuales nos ayudan a contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos UVA. Estos, por tanto, previenen las arrugas y el decaimiento de la piel. Dentro de este grupo encontramos:
La zanahoria
La calabaza
El mango
El melocotón
El pomelo
La naranja
La mandarina
El albaricoque
Blanco

Los vegetales blancos protegen contra el cáncer y activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo, son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. Además, previenen el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones.

Entre ellos tenemos:
La cebolla
Las endibias
El pepino
Las manzanas
Las peras
El plátano
Las setas
Rojo-morado

Los colores rojo y morado en frutas y verduras ayudan a reducir problemas cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el cuerpo, disminuir el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación sanguínea. Por otra parte, los vegetales de estas tonalidades protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares. Si quieres incorporar vegetales de este tono, puedes consumir:
La remolacha roja
La col lombarda
El pimiento rojo
El tomate
La sandía
Las cerezas
Las uvas
Las fresas
Las bayas
Verde

El verde -color que siempre se asocia a los vegetales- es indicativo de riqueza en magnesio y si la ingesta de alimentos de esta tonalidad es insuficiente, junto con un alto consumo de azúcares, se puede provocar un déficit de este nutriente. El magnesio está relacionado con la relajación muscular, por lo que su carencia puede provocar esos injustificados casos de cansancio, calambres o tensión muscular. Para incluir el verde a tu dieta, no te olvides de los siguientes alimentos:
Las espinacas
El brócoli
El kiwi
Las coles de Bruselas
El aguacate
Los guisantes