MOUSSE DE YOGUR

INGREDIENTES:

2 potes pequeños de yogur natural

2 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar

3 sobres de grenetina

Salsa de fresas

1/2 taza de Crema Chantilly

PROCEDIMIENTO:

Dejas en reposo los tres sobres de grenetina en una taza con agua, luego en un cazo pones otro poco de agua, la grenetina ya esponjada y el azúcar, lo calientas un poco hasta tener una temperatura que puedas meter un dedo sin quemarte

Le agregas los yogures y dejas que enfríe un poco, no mucho

Preparas con las claras de huevo un merengue y luego la crema chantilly (la crema chantilly la puedes elaborar con 1/2 taza de crema de 35% de grasa)

Cuando hayas hecho esto se lo agregas a la mezcla anterior con mucho cuidado, con cuchara de madera y con movimientos envolventes para que no se baje el merengue o la crema chantilly

Lo pones en el refrigerador y lo dejas allí hasta que tenga la consistencia deseada

Ya listo haces la salsa de fresa para decorar al momento de servir

BUEN PROVECHO!