ARROZ VERDE CASERO

INGREDIENTES:

1/2 libra de arroz pre cocido

1 mazo de espinaca

2 tazas de agua

Sal

Pimienta blanca

Aceite

1/2 chile rojo

1/3 de cebolla

½ barra de mantequilla

1 lata de maíz dulce

PROCEDIMIENTO:

Lavamos el arroz con la ayuda de un colador para quitar el exceso de  almidon, luego en una hoya agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva y le agregamos el arroz y sofreímos un poco

Licuamos las espinacas en las dos tazas de agua y agregamos al arroz luego agregamos, sal y pimienta al gusto

Cuando ya empiece a hervir tapamos y dejamos que el agua de este se evapore

Luego cortamos el chile y la cebolla en brunoise (corte en cuadros muy pequeños) luego los salteamos con la mantequilla junto con el maíz dulce y agregamos cuando ya este listo el arroz y mezclamos bien

Este arroz ademas de delicioso es muy saludable

BUEN PROVECHO!