INGREDIENTES:
6 yemas
1 taza de azúcar
1/2 litro de leche de tu elección
1 cucharadita de esencia de vainilla clara
PROCEDIMIENTO:
Hervir la leche
Batir las yemas con el azúcar
Pones la leche hervida sobre las yemas y el azúcar batidos poco a poco
Cocinar a baño Marìa hasta que la cuchara cuando la pases en la olla forme zurcos y a esto se le llama "nape", la mezcla debe quedar espesa y llegado a este punto le pones la esencia de vainilla
Luego lo pones en baño de Marìa invertido(en un bol pones agua fría y hielo para enfriar) y bates hasta que este totalmente frío y sirves
BUEN PROVECHO!
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