CREME BRULEE

INGREDIENTES:

1 botella de crema

1 taza de leche de tu elección

1 naranja(ralladura)

8 yemas

1 taza de azúcar

PROCEDIMIENTO:

Hervir la crema, la leche y la ralladura de naranja

En un bol batir las yemas y el azúcar

Poner la crema y leche hirviendo poco a poco sobre las yemas batidas

Pasar esta preparación por un colador de alambre y colocar en moldes para Creme Brulee 

Taparlos con papel aluminio y cocinar en baño de Marìa por 1 hora

Hecho esto, lo espolvoreas con azúcar y quemas la superficie con una plancha de hierro o soplete

BUEN PROVECHO!