ENSALADA DE POLLO WALDORF

INGREDIENTES:

1 libra de manzanas

3 cucharadas de jugo de limón

150 ml de mayonesa

1 tallo de apio

1/2 cebolla

1 diente de ajo

4 onzas de nueces

PROCEDIMIENTO:

Cortamos las manzanas en macedoune (corte en cuadros medianos 0.5 cm) sin el centro, luego colocamos en un bowl y bañamos con el jugo de limón, luego cortamos el apio, la cebolla, las nueces y el ajo en brunoise (corte en cuadros muy finos) y reservamos, luego sazonamos las pechugas de pollo con sal y pimienta y las colocamos en un sartèn previamente caliente con aceite de oliva, luego que este lista cortamos en macedoune y mezclamos todos los ingredientes, finalmente agregamos la mayonesa, la sal y la pimienta al gusto y servimos sobre una cama de lechuga

Esta ensalada te quedará muy deliciosa, ademas de que la podrás disfrutar con Familia y amigos

BUEN PROVECHO!