PROPIEDADES DEL MELOCOTON

El melocotón es una fruta de verano, dulce, jugosa, refrescante, saludable y con un toque ácido.

Es originaria de China y de ahí pasó a Persia; de hecho su nombre en latín era “manzana persa” (prunus persica). Necesita climas templados, por lo que los principales países productores son China, Italia, EEUU, España, Grecia y Francia. En España destacan los melocotones de Calanda (Teruel) y los de Murcia.

El melocotón está considerado uno de los veinte alimentos esenciales para una vida sana. Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B6 y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, azufre, cloro, manganeso, cobre y hierro), y  betacaroteno.

 PROPIEDADES

 1.-Es bueno para dietas de adelgazamiento: por su alto contenido en agua 86%, fibra, no tener casi calorías y ser rico en hidratos de carbono.

 2.- Recomendado para el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso.

3.-Está indicado para casos de gota.

4.- Previene problemas cardiovasculares y degenerativos.

5.- está indicado en casos de anemia.

6.- Es bueno para la vista, el estado del cabello, uñas, mucosas, dientes y huesos.

7.- Es bueno para el colesterol.

8.- Refuerza el sistema inmunológico.

9.- Tiene un gran poder laxante: evitando problemas de tránsito intestinal, por su contenido en fibra.

10.- Ayuda a controlar el sistema de azúcar en sangre.

VARIEDADES

 Se pueden clasificar en: a) los de pulpa blanda: carne blanda y no pegada al hueso y b) los de pulpa dura: carne dura y pegada al hueso.

Destacan: Queen Crest, Tirrenia, Catherine (Amarillo de Murcia), Merryl y Elegant Lady, Bay- Gold, Royal Glory, Calanda (Teruel) con Denominación de Origen, Nectarinas (cruce entre melocotón y ciruela).

TEMPORADA

 Podemos disfrutarlo todo el verano y algunas variedades hasta noviembre.

 FORMAS DE TOMARLO

 El melocotón se puede tomar en macedonias, sorbetes, en mermelada, en almíbar, y en postres tradicionales, exóticos y tropicales. Incluso se puede desecar y elaborar orejones.

CONSEJOS DE COMPRA

 No deben estar ni muy maduros ni muy verdes y no deben contener manchas marrones.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN

 En principio dejar fuera de la nevera si están un poco verdes, y dentro de ella si ya han madurado. En todo caso nunca poner unos encima de otros ya que se estropean antes

Fuente:comefruta.es