INGREDIENTES:
3 tomates maduros, cortados en rodajas
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
Unas ramitas de tomillo, bien picadas
1 cucharada de vinagre de jerez
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
100g chorizo, cortar rodajas en diagonal
PROCEDIMIENTO:
Ponga los tomates en un tazón con la cebolla y tomillo. A continuación, rociar con el vinagre y el aceite. Deje que los sabores se mezclan mientras cocina el chorizo
En una sartén seca caliente, freír las rodajas de chorizo hasta que se doren por ambos lados. Servir los tomates con el chorizo frito, rociado con un poco de aceite de la sartén
BUEN PROVECHO!
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