ARROZ A LA VALENCIANA

INGREDIENTES:

1 taza de arroz

2 tazas de agua

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de azafrán(opcional)

1 zanahoria

1/2 cebolla morada

1 lata de arvejas

1 pimentón rallado

4 onzas de alcaparra

1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos

4 rebanadas de jamón

Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

En un sartèn colocar el aceite con zanahoria en cuadritos, cebolla,arvejas, pimentón, jamón y pollo agregar el arroz  y salpimentar luego agregar el agua,dejar cocer a fuego lento por 30 minutos y agregarle el azafrán

TIP: si quieres puedes variar la carne y ponerle mariscos

BUEN PROVECHO!