INGREDIENTES:
3/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de cocoa en polvo
3/4 de taza de agua
Extracto de vainilla
PROCEDIMIENTO:
Pones el azúcar y la cocoa en una olla, luego le añades el agua poco a poco mientras vas batiendo con cuchara de madera lentamente para que no se formen grumos
Luego pones la olla al fuego,este tiene que ser temperatura media y mueves hasta que el azúcar se disuelva, esto se hace con mucho cuidado
Cuando herva reduces el fuego a bajo y lo mueves durante unos 6 a 8 minutos mas para que el almíbar tenga la consistencia deseada
Recuerda que cuando se enfríe se espesará mas
Cuando ya retires del fuego le puedes añadir el extracto de vainilla,luego lo dejas enfriar,lo guardas en un frasco de vidrio o plástico para utilizarlo y mantenlo en el refrigerador
Esto te puede servir en muchas recetas y ademas de ser un deleite para todos
BUEN PROVECHO!
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