DELICIOSAS VERDURAS AL PARMESANO

INGREDIENTES:

 4 zanahorias

 1 manojo de cebolletas tiernas

 1 libra de guisantes congelados

 1 taza de agua

1 lata grande de champiñones

Perejil

 Orégano

 Sal y pimienta

 Queso parmesano rallado

1 cucharada de mantequilla.

PROCEDIMIENTO:

Trocear las zanahorias y las cebolletas tiernas y poner todo en una cazuela junto con los

guisantes sin descongelar, y, además, una taza

de agua templada

Dar un hervor rápido, bajar el fuego y dejar cocer a fuego suave durante 15 minutos

aproximadamente, sacudiendo la cazuela de vez en cuando.

Una vez pasado este tiempo, añadir los champiñones cortados en láminas, algo de

perejil y orégano picados, sal y pimienta

Dejar cocer cinco minutos más. Antes de servir, espolvorear con queso rallado y dejar

que, con el calor, se derrita mantequilla por

encima

Esta es una buena alternativa para consumir verduras y también deliciosa para disfrutar en familia o amigos

BUEN PROVECHO!