MACARRONES CON SALSA DE ANCHOAS

INGREDIENTES:

400 gr. de macarrones

5 filetes de anchoas

1 diente de ajo, picado finamente

1 y 1/2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de queso rallado

Un poquito de guindilla

1 cucharadita de salsa Inglesa

 Unas ramas de perejil picado

 1 cucharadita de aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

PROCEDIMIENTO:

Poner la pasta a cocer en abundante agua salada con una hoja de laurel. Mientras tanto,

poner una sartén al fuego con aceite, el diente de ajo, y la guindilla

 Añadir los filetes de anchoa desmenuzados, dar unas vueltas a

fuego moderado, aplastarlos con un tenedor, cuando estén deshechos, agregar el pan

rallado y subir el fuego para dorar la mezcla

Añadir las alcaparras. Remover rápidamente e incorporar el queso rallado, espolvorear con la

pimienta y por último unas gotas de salsa Inglesa

Escurrir los macarrones, ponerlos en la sartén, remover rápidamente, espolvorear con el

perejil

Servir en fuente precalentada inmediatamente

Esta receta de macarrones con salsa de anchoas les quedará buenísima, las anchoas le darán un sabor especial a este platillo, ademas de los demás ingredientes

BUEN PROVECHO!