INGREDIENTES:
1/2 libra de azúcar
1/2 taza de agua
Unas gotitas de limón
PROCEDIMIENTO:
Viertes el azúcar, el agua y las gotitas de limón en una olla pequeña
Dejas a fuego medio hasta que el caramelo este de color marrón y líquido, removiéndolo de vez en cuando con cuchara de madera
El limón se agrega para mejorar su sabor y para que no se formen grumos en el caramelo
Retiras del fuego y dejas que enfríe un poco
Ya lo puedes utilizar para decorar tus postres
Esta receta es muy sencilla y no puede faltar en tu cocina
TIP: cuando el caramelo aun esta un poco caliente puedes formar figuras con el, e incluso hacer paletas de este caramelo, y darle mayor vistosidad a tus postres
BUEN PROVECHO!
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